Descubro, através do The Kitchn, esta maravilhosa receita de bolo de cenoura. Aparece em grafitti numa rua que venho a saber ser de Helsínquia. (Aonde me levam estes passeios...)

(Foto: daqui.
Em finlandês, "bolo de cenoura" seria
qualquer coisa como "porkkanakakku".
Mais uma versão do bolo
neste sítio de receitas em finlandês.)