Direito de resposta (das bagels)

Ontem, a propósito de outras coisas, recomendaram-me um artigo e uma página online com grande interesse gastronómico (e tudo o que vem atrás: histórico, cultural, religioso...). Em resposta, lembrei-me das pupias (não me habituo a escrever a palavra com u, mas também não há meio de desfazer a dúvida) e de uma espécie de pão duro do sul de Itália, que provei há quase uma década. Pelo meio, fui dizendo que não me convencem as bagels, que as acho até sensaboronas. Hoje, sem o esperar, almocei a bordo de um comboio especial uma deliciosa bagel com salmão, pepino e queijo-creme. So much for convictions.